Il comune di Barano d’Ischia è un municipio di circa 10mila abitanti dell’Isola d’Ischia, nel territorio della città metropolitana di Napoli. E’ il secondo comune, per estensione, dell’Isola e conserva una precisa fisionomia agricola con i suoi orti e vigneti.

Barano d’Ischia è un tipico comune di collina che conserva ancora caratteristiche rurali. L’ingresso nel comune è segnato dall’antico acquedotto, chiamato dei Pilastri e sono diversi i sentieri da visitare in questo territorio.

Nel parlare di prodotti tipici sull’isola di Ischia non si può che partire dal coniglio all’Ischitana, ovvero una ricetta tipica dell’isola, che consiste nel cucinare il coniglio in un tegame di terracotta (detto o’tiano) con aglio, olio di oliva, sale, peperoncino, vino bianco, pomodorini e spezie isolane. Il sugo che si ricava è utilizzato per condire i bucatini che vengono serviti mantecati con abbondante parmigiano grattugiato.